韩网讯/ 饮食文化世界交流协会兼“監膳好取”餐厅代表柳贤美表示“新开发的富含胶原蛋白营养拌饭可以征服全世界的胃口。”
“監膳好取”名字来自于“真爱的实践与所受的感动，将这份心意摆上饭桌代表了制作美食的人对食客的感谢和喜悦。”
本月新开张韩餐厅柳代表解释说："富含韩国风情餐具的和整齐地摆放在布上的食物在鲜花中盛开，再配上干净利索的手法和真诚的心意，希望将韩餐厅文化融入其中，推向世界。"
最具代表性的菜品是胶原蛋白拌饭，是柳代表在韩国首次开发的新式料理。
名为“多海監繕"的胶原蛋白拌饭内含有海鲜、特制蔬菜和香草、可使用花，天然松茸，三文鱼籽，鱼子酱，松露油，植物胶原蛋白等70余宝贵食材。
另外，牛甘鲜胶原蛋白拌饭中富含韩牛、特殊蔬菜和香醋、食用花、自然松茸、三文鱼籽、鱼子酱、松露油、植物性胶原蛋白等70多种食材。

류현미 한식당 대표는 "새롭게 개발한 콜라겐 영양 비빔밥은 전 세계의 입맛을 사로잡을 것"이라고 말했다.
'감선호취'라는 이름은 "진정한 사랑의 실천과 감동, 그 마음을 밥상에 올린 것은 음식을 만드는 사람들의 식객에 대한 감사와 기쁨을 대변한다"는 데서 따왔다.
이달 새로 문을 연 한식당 유 대표는 "한국적 식기가 풍부하고 천에 가지런히 놓인 음식이 꽃에 핀 데다 깔끔한 손놀림과 정성을 더했다"고 설명했다.한식당 문화를 접목해 세계에 알리고 싶다는 뜻"이라고 말했다.
대표적인 메뉴는 콜라겐 비빔밥으로 유 대표가 국내 최초로 개발한 신식 요리다.
'다해감선'이라는 이름의 콜라겐 비빔밥에는 해산물, 특수채소와 허브, 사용가능한 꽃, 자연송이, 연어알, 캐비어, 송로유, 식물성 콜라겐 등이 들어있다.70여 개의 귀한 재료.
또한 우감선콜라겐비빔밥에는 한우, 특수채소와 향초, 식용꽃, 자연송이, 연어알, 캐비어, 송로유, 식물성콜라겐 등 70여 개가 풍부하게 들어있다.

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