名为“多海監繕"的胶原蛋白拌饭内含有海鲜、特制蔬菜和香草、可使用花，天然松茸，三文鱼籽，鱼子酱，松露油，植物胶原蛋白等70余宝贵食材。
 另外，牛甘鲜胶原蛋白拌饭中富含韩牛、特殊蔬菜和香醋、食用花、自然松茸、三文鱼籽、鱼子酱、松露油、植物性胶原蛋白等70多种食材。
 柳代表表示，记得几年前因为身体不好还接受了大手术，但是通过摄取胶原蛋白恢复了健康。 在恢复健康后，我想应该将胶原蛋白和食物相互组合，做出好的食物的想法。
 她同时表示:"利用国产农水畜产品制作的胶原蛋白拌饭，虽然现在是想要向全世界宣传这么好的食物的困难时期，但是我开餐厅的梦还是实现了。"
  通过饮食文化世界交流协会向全世界推广韩餐的柳代表今后要在韩国开设一百家餐厅，并在全世界范围内开设韩餐厅来推广韩餐料理。

'다해감선'이라는 이름의 콜라겐비빔밥에는 해산물, 특수채소, 허브가 들어있어 사용가능한 꽃천연 송이버섯, 연어알, 캐비어, 송로유, 식물성 콜라겐 등 70여 가지의 귀한 재료가 있다.
또한 우감선 콜라겐 비빔밥에는 한우, 특수채소와 향초, 식용꽃, 자연송이가 풍부하게 들어있다.송이버섯, 연어알, 캐비어, 송로유, 식물성 콜라겐 등 70여 가지 식재료다.
유 대표는 몇 년 전 몸이 좋지 않아 대수술을 받기도 했지만 콜라겐 섭취를 통해 섭취한 것으로 기억한다고 말했다.단백질이 건강을 회복했다. 건강을 회복한 뒤에는 콜라겐과 음식을 조합해 좋은 음식을 만들어야겠다는 생각을 했다.
그러면서 "국산 농수축산물을 이용한 콜라겐 비빔밥은 지금은 원하지만"이라고 말했다.이렇게 좋은 음식을 전 세계에 알리기 어려웠던 시절에도 식당을 열겠다는 내 꿈은 이루어졌다"고 말했다.
음식문화세계교류협회를 통해 한식을 전 세계에 알린 류 대표는 앞으로 한국에 문을 열 계획이다.